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Nos spécialités

Les Huîtres (de 16,50 € à 29,70 €)

- Creuses de Bretagne "Pascal Magné"- n°3 et n°1
- Creuses de Bretagne de la maison mer "Laurence Mahéo" - n°2
- Spéciales de Normandie Utah Beach - n°3
- Fines de Claire Marennes Oléron- n°3 et n°2
- Spéciales Perles de l'Impératrice "Joël Dupuch" -  n°3
- Spéciales Ostra Regal "famille Boutrais" - n°5
- Spéciales "Gillardeau" - n°2
- Belons ou plates - n°2 et n°00

Les Coquillages et crustacés (de 4 € à 39,50 €)

- Clam
- Moules d'Espagne
- Crevettes grises
- Langoustines fraîches cuites
- Bulots
- Crevettes roses
- Praires ou palourdes
- Tourteau frais
- Homard Canadien servi froid (500g)

Les plateaux de fruits de mer (de 35 € à 78 €)

Tout nos plateaux peuvent être préparés pour une ou plusieurs personnes selon votre envie

Sélection d'huitres
2 plates n°2, 2 fines de claire n°3, 2 fines de claire n°2, 2 creuses n°3, 2 spéciales n°5, 2 spéciales n°3

Dégustation
3 spéciales n°5, 3 claires n°3, 3 creuses n°3, 3 moules d'Espagne, 3 crevettes roses, bulots, crevettes grises

Crustacés
1/2 homard canadien, 1/2 tourteau, 3 langoustines, 4 crevettes roses, crevettes grises

Congrès
7 creuses n°3, 2 claires n°2, 2 spéciales n°5, praires ou palourdes, 3 moules d'Espagne, 1 clam, 1 tourteau, 3 crevettes roses, langoustines, bulots, crevettes grises.

Prestige
3 claires n°3, 3 spéciales n°3, 3 creuses n°3, bulots, 5 crevettes roses, 3 langoustines, 1 homard canadien.

Les entrées (de 7 € à 24 €)

Traditionnelle gratinée à l'oignon Parisienne
Ravioles du Dauphiné à la crème de ciboulette
Tartare de thon, citron vert et roquette
Foie gras de canard, chutney de figues
Gros escargots de Bourgogne servis en coquille (par 6 ou 12)
Saumon d'Ecosse fumé aux copeaux de bois de hêtre
Blancs de poireaux en vinaigrette et mimosa
Oeufs pochés en meurette
Soupe de poissons des mareyeurs, rouille et croûtons

Sardines millésimées "La Guildive"
Ventrèche de thon à l'huile d'olive "La Guildive"

Les poissons (de 18 € à 44,00 €)

Pavé de thon mi-cuit, mousseline de céleri et brocolis
Cabillaud sauvage rôti sur peau, linguines aux champignons
Quenelle de brochet, coulis de crustacés, riz pilaf
Noix de Saint Jacques poêlées, embeurrée de chou vert
Belle sole meunière ou à la plancha, purée



Autour du grill (de 23,50 € à 74 €)

Coeur de rumsteak
Côte de bœuf pour 2 personnes
Généreuse entrecôte persillée
Chateaubriand grillé, sauce béarnaise

Nos recettes gourmandes (de 18,50 € à 24 €)

Noix de joue de boeuf braisées aux carottes
Magret de canard à l'orange, pommes écrasées au fromage blanc
Hamburger tradition gourmande
Tartare de bœuf ou "aller retour", frites et salade verte
Rognon de veau servi entier ou émincé, moutarde à l'ancienne
Foie de veau poêlé jus au miel épicé

Plateau de fromages (11 €)

Les desserts (de 7,50 € à 12,50 €)

Crème brûlée à la cassonade
Assortiment de glaces ou sorbets de votre choix (fabrication artisanale)
Ile flottante au pralin, crème anglaise maison à la vanille
Baba gourmand arrosé de rhum ambré Saint- James
Mousse au chocolat
Verrine d'ananas caramélisés, coulis passion, crème vanillée
Pruneaux confits à l'Armagnac
Eclair aux noisettes façon Paris-Brest
Profiteroles préparées à la commande : 3 choux, glace vanille et pot de chocolat chaud

Spécialités de Viandes et de Fruits de mer
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