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Nos spécialités

Les Huîtres (de 16,50 € à 29,70 €)

- Creuses de Bretagne "Pascal Magné"- n°3 et n°1
- Spéciales de Normandie Utah Beach - n°3
- Fines de Claire Marennes Oléron- n°3 et n°2
- Spéciales Perles de l'Impératrice "Joël Dupuch" -  n°3
- Spéciales Ostra Regal "famille Boutrais" - n°5
- Spéciales "Gillardeau" - n°2
- Belons ou plates - n°2 et n°00

Les Coquillages et crustacés (de 4,50 € à 39,50 €)

- Clam
- Moules d'Espagne
- Crevettes grises
- Langoustines fraîches cuites
- Bulots
- Crevettes roses
- Praires ou palourdes
- Tourteau frais
- Homard Canadien servi froid (500g)

Les plateaux de fruits de mer (de 36 € à 79 €)

Tout nos plateaux peuvent être préparés pour une ou plusieurs personnes selon votre envie

Sélection d'huitres
2 plates n°2, 2 fines de claire n°3, 2 fines de claire n°2, 2 creuses n°3, 2 spéciales n°5, 2 spéciales n°3

Dégustation
3 spéciales n°5, 3 claires n°3, 3 creuses n°3, 3 moules d'Espagne, 3 crevettes roses, bulots, crevettes grises

Crustacés
1/2 homard canadien, 1/2 tourteau, 3 langoustines, 4 crevettes roses, crevettes grises

Congrès
7 creuses n°3, 2 claires n°2, 2 spéciales n°5, praires ou palourdes, 3 moules d'Espagne, 1 clam, 1 tourteau, 3 crevettes roses, langoustines, bulots, crevettes grises.

Prestige
3 claires n°3, 3 spéciales n°3, 3 creuses n°3, bulots, 5 crevettes roses, 3 langoustines, 1 homard canadien.

Les entrées (de 7,50 € à 24 €)

Traditionnelle gratinée à l'oignon Parisienne
Oeufs mayonnaise et pommes paille
Tartare de thon
Foie gras de canard, chutney d'abricots
Gros escargots de Bourgogne servis en coquille (par 6 ou 12)
Saumon d'Ecosse fumé aux copeaux de bois de hêtre
Salade Niçoise à la ventrèche de thon
Burrata au pistou et tomates multicolores
Soupe de poissons des mareyeurs, rouille et croûtons

Sardines millésimées "La Guildive"
Ventrèche de thon à l'huile d'olive "La Guildive"

Les poissons (de 24 € à 44,50 €)

Thon à la plancha, basquaise au chorizo, riz pilaf
Cabillaud sauvage relevé au lard, petit pois à la française
Noix de Saint Jacques au beurre persillé, risotto au parmesan
Belle sole meunière ou à la plancha, purée



Autour du grill (de 24 € à 75 €)

Coeur de rumsteak
Côte de bœuf pour 2 personnes
Généreuse entrecôte persillée
Chateaubriand grillé, sauce béarnaise

Nos recettes gourmandes (de 19 € à 25 €)

Pluma de cochon "Ibérique" au poivre de sechuan
Magret de canard aux airelles
Hamburger tradition gourmande au bacon
Tartare de bœuf ou "aller retour", frites et salade verte
Rognon de veau servi entier ou émincé, moutarde à l'ancienne
Foie de veau poêlé jus au miel épicé

Plateau de fromages (12 €)

Les desserts (de 8 € à 12,50 €)

Crème brûlée à la cassonade
Assortiment de glaces ou sorbets de votre choix (fabrication artisanale)
Ile flottante aux pralines roses, crème anglaise maison à la vanille
Baba gourmand arrosé de rhum ambré Saint- James
Mousse au chocolat
Nage d'ananas, grenade et coulis passion
Pruneaux confits à l'Armagnac
Crumble de fraises au mascarpone
Profiteroles préparées à la commande : 3 choux, glace vanille et pot de chocolat chaud

Spécialités de Viandes et de Fruits de mer
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