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Nos spécialités

Les Huîtres (de 16,50 € à 29,70 €)

- Creuses de Bretagne "Pascal Magné"- n°3
- Golfe du Morbihan maison mer "Laurence Mahéo" - n°2
- Spéciales de Normandie Utah Beach - n°3
- Fines de Claire Marennes Oléron- n°3 et n°2
- Spéciales Perles de l'Impératrice "Joël Dupuch" -  n°3
- Spéciales "Gillardeau" - n°2 et n°5
- Belons ou plates - n°2 et n°00

Les Coquillages et crustacés (de 4,50 € à 39,50 €)

- Clam
- Moules d'Espagne
- Crevettes grises
- Langoustines fraîches cuites
- Bulots
- Crevettes roses
- Praires ou palourdes
- Tourteau frais
- Homard Canadien servi froid (500g)

Les plateaux de fruits de mer (de 36 € à 79 €)

Tout nos plateaux peuvent être préparés pour une ou plusieurs personnes selon votre envie

Sélection d'huitres
2 plates n°2, 2 fines de claire n°3, 2 fines de claire n°2, 2 creuses n°3, 2 spéciales n°5, 2 spéciales n°3

Dégustation
3 spéciales n°5, 3 claires n°3, 3 creuses n°3, 3 moules d'Espagne, 3 crevettes roses, bulots, crevettes grises

Crustacés
1/2 homard canadien, 1/2 tourteau, 3 langoustines, 4 crevettes roses, crevettes grises

Congrès
7 creuses n°3, 2 claires n°2, 2 spéciales n°5, praires ou palourdes, 3 moules d'Espagne, 1 clam, 1 tourteau, 3 crevettes roses, langoustines, bulots, crevettes grises.

Prestige
3 claires n°3, 3 spéciales n°3, 3 creuses n°3, bulots, 5 crevettes roses, 3 langoustines, 1 homard canadien.

Les entrées (de 8 € à 24 €)

Traditionnelle gratinée à l'oignon Parisienne
Ravioles du Dauphiné, crème de parmesan à la ciboulette
Soupe de poissons des mareyeurs, rouille et croûtons
Rémoulade de céleri et chair de crabe au persil plat
Tartare de thon coupé au couteau, citron vert et roquette
Foie gras de canard français, marmelade de fruits
Saumon d'Ecosse fumé aux copeaux de bois de hêtre, toasts
Gros escargots de Bourgogne servis en coquille
Sardines millésimées « La Guildive » accompagnées de citron, beurre et pain de campagne grillé
Ventrèche de thon à l'huile d'olive « La Guildive » accompagnée de citron, beurre et pain de campagne grillé

Les poissons (de 24 € à 44,50 €)

Pavé de thon mi-cuit, pommes écrasées au fromage blanc
Cabillaud sauvage à la plancha, risotto de chou-fleur
Noix de Saint-Jacques poêlées, linguines aux champignons
Belle sole meunière ou à la plancha, purée maison



Autour du grill (de 24 € à 75 €)

Coeur de rumsteak normand
Généreuse entrecôte normande persillée
Châteaubriand grillé, sauce béarnaise ou poêlé au poivre
Côte de boeuf normand pour 2 personnes

Nos recettes gourmandes (de 19 € à 24 €)

Tartare de boeuf ou « aller-retour » Viande maigre hachée à la commande et préparée à votre goût
Escalope de veau à la milanaise, linguine au parmesan
Rognon de veau servi entier ou émincé, moutarde à l'ancienne
Magret de canard du sud-ouest aux baies de cassis, polenta aux raisins

Plateau de fromages (12 €)

Les desserts (de 8 € à 12,50 €)

Ile flottante aux pralines roses et crème anglaise
Nage de fruits exotiques sorbet passion
Assortiment de glaces ou sorbets de votre choix (fabrication artisanale)
Mousse au chocolat grand cru servie en jatte
Crème brûlée à la cassonade et vanille bourbon
Baba gourmand arrosé de rhum ambré Saint-James
Profiteroles préparées à la commande 3 choux, glace vanille et pot de chocolat chaud
Pruneaux confits à l’Armagnac


Spécialités de Viandes et de Fruits de mer
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