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La carte

Les Huîtres (de 16,50 € à 31,20 €)

- Creuses de Bretagne - n°3 et n°1
- Fines de Claire "Pascal Magné" - n°3 et n°2
- Spéciales Perles de l'Impératrice "Joël Dupuch" -  n°3
- Spéciales "David hervé" - n°2 et n°1
- Spéciales "Perle Blanche" - n°5
- Spéciales "Gillardeau" - n°2
- Belons ou plates - n°2 et n°00

Les Coquillages et crustacés (de 4 € à 39,50 €)

- Clam
- Moules d'Espagne
- Crevettes grises
- Langoustines fraîches cuites
- Bulots
- Crevettes roses
- Praires ou palourdes
- Tourteau frais
- Homard Canadien servi froid (500g)

Les plateaux de fruits de mer (de 35 € à 76 €)

Dégustation
3 spéciales n°5, 3 claires n°3, 3 creuses n°3, 3 moules d'Espagne, 3 crevettes roses, bulots, crevettes grises

Congrès (pour une personne)
7 creuses n°3, 2 claires n°2, 2 plates n°4, praires ou palourdes, 3 moules d'Espagne, 1 clam, 1 tourteau, 3 crevettes roses, langoustines, bulots, crevettes grises.

Prestige (pour une personne)
3 claires n°3, 3 spéciales n°3, 3 creuses n°3, bulots, 5 crevettes roses, 3 langoustines, 1 homard canadien.

Les entrées (de 8 € à 20 €)

Traditionnelle gratinée à l'oignon Parisienne
Tomates cœur de bœuf et chair de crabe en rémoulade
Tartare de thon au pistou et salade de roquette
Légumes niçois au xérès et crottin de chavignol rôti
Foie gras de canard au naturel, chutney aux abricots
Gros escargots de Bourgogne servis en coquille par 6
Saumon d'Ecosse fumé aux copeaux de bois de hêtre
Assiette de jambon Ibérique "Pata negra"
Soupe de poissons des mareyeurs, rouille et croûtons

Les poissons (de 23 € à 95,00 €)

Dos de cabillaud vapeur en verdurette, sauce hollandaise
Pavé de thon rouge, fine ratatouille au basilic
Gambas sauvages au chorizo, salade de pousses d'épinards
Noix de Saint Jacques, riz pilaf et velouté de courgettes
Cassolette de homard breton, coulis de crustacés, légumes de la saison
Belle sole meunière ou à la plancha, purée à l'huile d'olive

Autour du grill (de 24,50 € à 72 €)

Coeur de rumsteak
Côte de bœuf pour 2 personnes
Généreuse entrecôte persillée
Chateaubriand grillé, sauce béarnaise

Nos recettes gourmandes (de 17 € à 25,50 €)

Boudin noir de chez "Christian Para" mousseline de pommes de terre
Foie de veau lyonnaise, purée maison
Magret de canard du sud ouest rôti, sauce aux fruits rouges
Tartare de bœuf ou "aller retour", frites et salade verte
Rognon de veau servi entier ou émincé, moutarde à l'ancienne


Plateau de fromages (11 €)

Les desserts (de 7,50 € à 13,50 €)

Crème brûlée à la cassonade et vanille Bourbon
Assortiment de glaces ou sorbets de votre choix (fabrication artisanale)
Tartelette aux fruits rouges, sorbet fraise
Baba gourmand arrosé de rhum ambré Saint- James
Financier au chocolat de Guanaja au coulis d'agrume
Pruneaux confits à l'Armagnac
Brioche perdue, glace pomme-caramel salé
Millefeuille tradition à la vanille
Profiteroles préparées à la commande : 3 choux, glace vanille et pot de chocolat chaud

Spécialités de Viandes et de Fruits de mer
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