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Nos spécialités

Les Huîtres (de 16,50 € à 31,20 €)

- Creuses de Bretagne - n°3 et n°1
- Fines de Claire "Pascal Magné" - n°3 et n°2
- Spéciales Perles de l'Impératrice "Joël Dupuch" -  n°3
- Spéciales "David hervé" - n°2 et n°1
- Spéciales "Perle Blanche" - n°5
- Spéciales "Gillardeau" - n°2
- Belons ou plates - n°2 et n°00

Les Coquillages et crustacés (de 4 € à 39,50 €)

- Clam
- Moules d'Espagne
- Crevettes grises
- Langoustines fraîches cuites
- Bulots
- Crevettes roses
- Praires ou palourdes
- Tourteau frais
- Homard Canadien servi froid (500g)

Les plateaux de fruits de mer (de 34 € à 77 €)

Sélection d'huitres
2 plates n°2, 2 fines de claire n°3, 2 fines de claire n°2, 2 creuses n°3, 2 spéciales n°5, 2 spéciales n°3

Dégustation
3 spéciales n°5, 3 claires n°3, 3 creuses n°3, 3 moules d'Espagne, 3 crevettes roses, bulots, crevettes grises

Crustacés (pour une personne)
1/2 homard canadien, 1/2 tourteau, 3 langoustines, 4 crevettes roses, crevettes grises

Congrès (pour une personne)
7 creuses n°3, 2 claires n°2, 2 plates n°4, praires ou palourdes, 3 moules d'Espagne, 1 clam, 1 tourteau, 3 crevettes roses, langoustines, bulots, crevettes grises.

Prestige (pour une personne)
3 claires n°3, 3 spéciales n°3, 3 creuses n°3, bulots, 5 crevettes roses, 3 langoustines, 1 homard canadien.

Les entrées (de 8 € à 20,30 €)

Traditionnelle gratinée à l'oignon Parisienne
Terrine de brousse de brebis aux poivrons confits
Tartare de thon citron vert et huile d'olive, roquette
Foie gras de canard fait maison, confiture de cassis
Gros escargots de Bourgogne servis en coquille (par 6 ou 12)
Saumon d'Ecosse fumé aux copeaux de bois de hêtre
Assiette de jambon Ibérique "Pata negra"
Soupe de poissons des mareyeurs, rouille et croûtons

Salade végétarienne
Salade coeur de sucrine façon "César"
Salade Niçoise

Les poissons (de 22 € à 95,00 €)

Saumon d'Ecosse "Label Rouge" sésame et salade de fenouil
Pavé de thon sauce vierge, courgettes au thym
Dos de cabillaud sauvage à la plancha
Noix de Saint Jacques dorées, risotto à la tomate
Cassolette de homard breton, coulis de crustacés, légumes de la saison
Belle sole meunière ou à la plancha, purée à l'huile d'olive

Autour du grill (de 23 € à 73 €)

Pavé de rumsteak
Côte de bœuf pour 2 personnes
Généreuse entrecôte persillée
Chateaubriand grillé, sauce béarnaise

Nos recettes gourmandes (de 18,50 € à 24 €)

Foie de veau poêlé lyonnaise, pommes sautées
Véritable andouillette de Troyes AAAAA, sauce moutarde
Hamburguer tradition gourmande
Tartare de bœuf ou "aller retour", frites et salade verte
Rognon de veau servi entier ou émincé, moutarde à l'ancienne


Plateau de fromages (11 €)

Les desserts (de 7,50 € à 13,50 €)

Crème brûlée à la cassonade et vanille Bourbon
Assortiment de glaces ou sorbets de votre choix (fabrication artisanale)
Ile flottante au pralin, crème anglaise maison à la vanille bourbon
Baba gourmand arrosé de rhum ambré Saint- James
Financier, sorbet fraise et pistou de menthe
Gaspacho de fruits rouges, sorbet fruits de la passion
Brioche perdue, glace caramel au beurre salé
Millefeuille tradition
Profiteroles préparées à la commande : 3 choux, glace vanille et pot de chocolat chaud

Spécialités de Viandes et de Fruits de mer
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