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Nos spécialités

Les Huîtres (de 16,50 € à 31,20 €)

- Creuses de Bretagne - n°3 et n°1
- Fines de Claire "Pascal Magné" - n°3 et n°2
- Spéciales Perles de l'Impératrice "Joël Dupuch" -  n°3
- Spéciales "David hervé" - n°2 et n°1
- Spéciales "Perle Blanche" - n°5
- Spéciales "Gillardeau" - n°2
- Belons ou plates - n°2 et n°00

Les Coquillages et crustacés (de 4 € à 39,50 €)

- Clam
- Moules d'Espagne
- Crevettes grises
- Langoustines fraîches cuites
- Bulots
- Crevettes roses
- Praires ou palourdes
- Tourteau frais
- Homard Canadien servi froid (500g)

Les plateaux de fruits de mer (de 34 € à 77 €)

Sélection d'huitres
2 plates n°2, 2 fines de claire n°3, 2 fines de claire n°2, 2 creuses n°3, 2 spéciales n°5, 2 spéciales n°3

Dégustation
3 spéciales n°5, 3 claires n°3, 3 creuses n°3, 3 moules d'Espagne, 3 crevettes roses, bulots, crevettes grises

Crustacés (pour une personne)
1/2 homard canadien, 1/2 tourteau, 3 langoustines, 4 crevettes roses, crevettes grises

Congrès (pour une personne)
7 creuses n°3, 2 claires n°2, 2 plates n°4, praires ou palourdes, 3 moules d'Espagne, 1 clam, 1 tourteau, 3 crevettes roses, langoustines, bulots, crevettes grises.

Prestige (pour une personne)
3 claires n°3, 3 spéciales n°3, 3 creuses n°3, bulots, 5 crevettes roses, 3 langoustines, 1 homard canadien.

Les entrées (de 8 € à 20,30 €)

Traditionnelle gratinée à l'oignon Parisienne
Frisée aux lardons et oeuf bio poché
Tartare de thon au épices et au gingembre
Crottin de chavignol chaud au miel aux poires
Foie gras de canard au naturel, confiture d'oignons rouges et figues
Gros escargots de Bourgogne servis en coquille (par 6 ou 12)
Saumon d'Ecosse fumé aux copeaux de bois de hêtre
Assiette de jambon Ibérique "Pata negra"
Soupe de poissons des mareyeurs, rouille et croûtons

Les poissons (de 22 € à 95,00 €)

Choucroute de poissons
Pavé de thon, pommes vitelotte
Fillet de cabillaud sauvage, minestrone aux légumes
Noix de Saint Jacques aux agrumes, fenouil confit
Cassolette de homard breton, coulis de crustacés, légumes de la saison
Belle sole meunière ou à la plancha, purée à l'huile d'olive

Autour du grill (de 24,50 € à 72 €)

Coeur de rumsteak
Côte de bœuf pour 2 personnes
Généreuse entrecôte persillée
Chateaubriand grillé, sauce béarnaise

Nos recettes gourmandes (de 18,50 € à 23,50 €)

Noix de joue de boeuf braisé aux carottes fondantes
Véritable andouillette de Troyes AAAAA, sauce moutarde
Magret de canard du sud ouest rôti, sauce pommes au thym
Tartare de bœuf ou "aller retour", frites et salade verte
Rognon de veau servi entier ou émincé, moutarde à l'ancienne


Plateau de fromages (11 €)

Les desserts (de 7,90 € à 13,50 €)

Crème brûlée à la cassonade et vanille Bourbon
Assortiment de glaces ou sorbets de votre choix (fabrication artisanale)
Soupe d'ananas, sorbet citron vert
Baba gourmand arrosé de rhum ambré Saint- James
Crumble aux poires à la vanille bourbon
Millescrêpes "Zegato" au Grand Marnier
Brioche perdue, glace caramel au beurre salé
Millefeuille tradition
Profiteroles préparées à la commande : 3 choux, glace vanille et pot de chocolat chaud

Spécialités de Viandes et de Fruits de mer
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